高
压锅蒸螃蟹需要5分钟左右。通常螃蟹在150克左右就上市,个头较小的也只有100克。如果将螃蟹蒸得过久,会导致蟹肉和蟹黄变味,破坏螃蟹本身的口感,因此蒸制的时间不需太长。建议将螃蟹翻面并放块姜在上面蒸,以免蟹黄流失。 高压锅蒸螃蟹需要5分钟左右。通常螃蟹在150克左右就上市,个头较小的也只有100克。如果将螃蟹蒸得过久,会导致蟹肉和蟹黄变味,破坏螃蟹本身的口感,因此蒸制的时间不需太长。建议将螃蟹翻面并放块姜在上面蒸,以免蟹黄流失。
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