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牛座下饭菜：四季豆炒肉 在金牛座的餐桌上，四季豆炒肉是一道经典的下饭菜。
这道菜以色、香、味俱佳著称，以瘦肉为主料，搭配四季豆、蒜、姜、辣椒等配料，营养又美味。
首先，在选择肉类时，金牛座喜欢选择纯瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉等。
因为瘦肉含有高蛋白、低脂肪、低卡路里等优点，对于喜欢养生的金牛座来说是非常合适的。
其次，制作环节中，金牛座更注重食材的新鲜度和制作的手法。
四季豆要嫩而不老，口感爽脆。
而且在食材的处理上，金牛座更喜欢自己切配，因为在掌握整个过程的同时，还能够保证食材的新鲜度。
最后，在调味上，金牛座讲究的是清淡、鲜美。
除了调味品本身的口味外，还注重它们之间的协调搭配。
在四季豆炒肉中，蒜、姜、辣椒等调味品可以让瘦肉的味道更加鲜美，四季豆的脆嫩口感也可以让人大快朵颐。
四季豆炒肉不仅营养丰富，而且易于制作。
下面是简单的制作过程： 所需食材： 四季豆300g、瘦肉 150g、蒜 5瓣、姜 5片、辣椒 1个、盐 适量、生抽 适量、料酒 适量、油 适量 制作步骤： 1.先将四季豆去头，切成约2厘米长的段，放入开水中焯水煮熟，再放入冷水中。
2.瘦肉切成约0.3厘米大小的薄片，加入一点盐、生抽、料酒等调料腌制十分钟。
3.将蒜剥成瓣，姜切成片，辣椒切成小段备用。
4.锅中倒入适量的油，放入蒜、姜和辣椒，煸炒至香味出来。
5.将腌制好的瘦肉放入锅中翻炒至变色。
6.接着，将焯熟的四季豆倒入锅中，继续翻炒约1分钟，调入适量的盐和生抽。
7.最后，加入适量的清水，焖煮约2分钟，使调味汁更加入味。
四季豆炒肉是一道非常健康的下饭菜品，配上一碗香喷喷的米饭，绝对让金牛座吃得津津有味。