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佳答案冷水。红薯富含很多营养成分,含有蛋白质、油脂、纤维素、果胶等还含有胡萝卜素、维生素A、B、C、E,营养价值极高,但煮红薯快速接触到沸水,便会流失营养,破坏成分。若冷水一起下锅,温度会慢慢跑进红薯里面,营养不但不会流失,反而会全部散发出来。 您的浏览器不支持 audio 元素 冷水。红薯富含很多营养成分,含有蛋白质、油脂、纤维素、果胶等还含有胡萝卜素、维生素A、B、C、E,营养价值极高,但煮红薯快速接触到沸水,便会流失营养,破坏成分。若冷水一起下锅,温度会慢慢跑进红薯里面,营养不但不会流失,反而会全部散发出来。
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