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佳答案冷冻保存：把花梗以及杂物剔除，放进保鲜袋扎紧口袋，放到冰箱的冷冻室里冷冻。盐水浸泡：把桂花用盐水浸泡，然后压实保存起来即可。蜜蜂腌制：桂花采摘下来立即清理干净，一层蜂蜜一层桂花装在瓶子里密封起来。自然风干：桂花风干后找个玻璃瓶把桂花密封起来，再放一些干燥剂即可。桂花酿酒：把桂花用白糖腌制几天，等发酵过后倒进白酒里，密封保存。 1、冷冻保存：桂花采摘下来后，把花梗以及杂物剔除，放进保鲜袋扎紧口袋，放到冰箱的冷冻室里冷冻。2、盐水浸泡：把刚摘下来的桂花用盐水浸泡，然后压实保存起来即可。2、蜜蜂腌制：桂花采摘下来立即清理干净，一层蜂蜜一层桂花装在瓶子里密封起来，平时也可把瓶子颠倒几次，让蜂蜜充分浸透桂花。3、自然风干：桂花花朵较小，易风干，找个玻璃瓶把桂花密封起来，再放一些干燥剂即可。4、桂花酿酒：把新鲜又干净的桂花用白糖腌制几天，等发酵过后倒进白酒里，密封保存起来，2到3年后就可喝到香醇的桂花酒。