算
时间:农历九月宜食雌蟹,蟹黄较多,农历十月宜食雄蟹,膏满肉肥。掂重量:重的螃蟹肥壮,轻的螃蟹肉少。看外表:选老蟹弃嫩蟹。老蟹黑里透青,外表没有杂泥,脚毛又长又挺,体厚坚实,肚皮呈铁斑色,蟹脚坚硬。摸眼睛:摸一下螃蟹的眼睛,大蟹钳能迅速反应,说明螃蟹很健康。翻螃蟹:把螃蟹推倒,肚皮朝天,挑选能敏捷翻转的螃蟹。 1、算时间:农历九月宜食雌蟹,蟹黄较多,农历十月宜食雄蟹,膏满肉肥。2、掂重量:重的螃蟹肥壮,轻的螃蟹肉少。3、看外表:选老蟹弃嫩蟹。老蟹黑里透青,外表没有杂泥,脚毛又长又挺,体厚坚实,肚皮呈铁斑色,蟹脚坚硬。4、摸眼睛:摸一下螃蟹的眼睛,大蟹钳能迅速反应,说明螃蟹很健康。5、翻螃蟹:把螃蟹推倒,肚皮朝天,挑选能敏捷翻转的螃蟹。6、放螃蟹:把蟹放在地上,挑选能迅速爬行的螃蟹。
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