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佳答案能。脆土豆和软土豆的区别在于其中的淀粉含量，脆土豆中含有的淀粉含量较少，因此食用起来会比较清脆、可口，而在蒸土豆泥时，常用的是软土豆，这样土豆泥才会比较软糯、清甜，但没有软土豆时，用脆土豆也并不会有很大的影响，将脆土豆切开即可，这样方便煮熟，口感上也会有所提升。 您的浏览器不支持 audio 元素 能。脆土豆和软土豆的区别在其中的淀粉含量，脆土豆中含有的淀粉含量较少，因此食用起来会比较清脆、可口，而在蒸土豆泥时，常用的是软土豆，这样土豆泥才会比较软糯、清甜，但没有软土豆时，用脆土豆并不会有很大的影响，只需将脆土豆切开，这样方便煮熟，口感上也会有所提升。