无泡打粉版玫瑰红糖发糕 2 的做法
最做红糖发糕时,牢记这2点,蒸出的发糕不粘牙不塌陷
佳答案糯米粉的量过大，粘米粉与糯米粉的比例建议是二比一，太大则会发黏；红糖发糕的面煳太稀；蒸制的火力太小或水未开就上笼蒸，也会导致发黏；面糊的发酵程度不够。 您的浏览器不支持 audio 元素 导致红糖发糕蒸出来发黏的原因一般会有几个，主要如下：1、糯米粉的量过大，粘米粉与糯米粉的比例最好是二比一，太大的话则会发黏。2、红糖发糕的面煳太稀。3、蒸制的火力太小或水未开就上笼蒸，这也会导致发黏。4、面糊的发酵程度不够。做红糖发糕时,牢记这2点,蒸出的发糕不粘牙不塌陷

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