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牛座潮汕牛肉杭州 金牛座潮汕牛肉是一道源自广东潮汕地区的传统牛肉菜品。
以鲜嫩入味、独特口感和营养丰富而享誉全国。
而在杭州，也有许多店家将潮汕牛肉带到了这个城市。
尝潮汕牛肉，首先要从用料开始。
潮汕牛肉有严格的选材标准。
所选取的牛肉要切成长条状，要求肉质细嫩有弹性，肉纹分明，带有一定的肥膘。
然后，将肉坯先用清水泡一下，再用盐浆浸泡，去除血水，除腥味。
接着用三年花雕酒、鲜姜丝、五香粉等配料腌制，腌制时间要长达几个小时，确保肉质更为鲜嫩。
在制作的过程中，需要进行炖煮。
这个过程需要满足火候和时间，炖的时间过短，肉质嚼劲不足；时间过长，肉质却容易散，影响口感。
在炖煮之后，需要用湖三、玫瑰脂等进行烤制，使其表皮更加香脆。
在杭州，不少餐饮企业也开始推出各自的风味潮汕牛肉，其中，位于杭州市区市民中心的金牛座潮汕牛肉就是一家不错的选择。
金牛座潮汕牛肉的潮汕标准制作流程非常严格，无论是肉质还是肉汤，都力求完美。
据店长介绍，金牛座潮汕牛肉在制作过程中，采用纯天然的食材，严格控制每一道制作环节，力求最大程度地保持潮汕牛肉的风味和美味。
在这家店里，潮汕牛肉的口感细腻嫩滑，外焦里嫩的烤制技巧更是让人大呼过瘾。
它的汤底花雕酒的味道非常突出,很有劲道。
而五香调料的相互组合，使肉的味道倍加浓郁，令人回味无穷。
潮汕牛肉以其口感独特，风味香浓，深得消费者的喜爱。
在这里，不仅有淳朴而传统的潮汕风味，更有超值的价格和优质健康的口感，让人无法拒绝。
如果您想尝尝地道的潮汕牛肉，那不妨到金牛座潮汕牛肉来一份。