今日早点 手工制作放心油条,美味健康双重保障
纯手工制作蓬松酥脆的油条
女座油条手工制作 处女座的人喜欢追求完美和精细,这个品性在油条制作的过程中得以体现。
油条是一种中式糕点,又称油炸鬼,是广东、福建、江苏等地的传统小吃。
油条的制作呈现出极高的技艺和复杂度,让身为处女座的你难以抗拒。
1. 所需要的材料 制作油条时所需要的食材非常简单,包括普通的面粉、小苏打、水、盐和食用油。
其中,用于撒在油条上面的芝麻和白芝麻可以视个人口味自行选择添加或不添加。
2. 制作流程 2.1 和面:将面粉、盐和小苏打混合在一起,慢慢加入水,开始揉面。
揉面的时候尽量揉匀,不要揉出结块。
揉好的面团外皮有点硬但不带有弹性。
2.2 醒面:将揉好的面团放置在有锅盖的碗里,盖上锅盖,放在温暖的地方醒面。
时间长短可以根据当地的温度和湿度来确定。
醒面过程中可以做油条的油桶和撒芝麻用的小碗。
2.3 拉条:醒面后将面团拍扁,揉圆。
将揉好的圆形面团用擀面杖擀成薄面片,然后用尖刀在面片上切出一条条的油条条型,随后将一条细长的油条拉长成两倍的长度,再对折成 4~5 倍,再拉长为 2~3 倍长。
拉出的油条要放在砧板上,然后制作其他的油条。
2.4 炸油条:将炸锅中的油烧至 170-180 ℃ 左右,将制作好的油条一根一根放入热好的油中,注意油温不宜过高。
待其金黄色时捞出,放在吸油纸或者沥油篮里沥去多余油份,最后撒上芝麻即可。
3. 注意事项与贴士 3.1 制作油条过程中一定要将面团醒得够久,以便让它更加有弹性,否则拉成的油条容易变形。
3.2 制作油条的油务必要烧到一定温度后再放油条,油温太低会导致油条外层不酥,油温过高会使油条表面焦黑而内部不熟。
3.3 在加入水的时候不要一次加入过多,要分批加水,以免面团太湿影响油条口感。
4. 总结 制作油条需要耐心和精细,这两个特质恰恰是处女座的特长。
油条的制作过程需要注意时间、温度和油温的掌控,这些都需要手工制作者有着一定的经验和技巧。
不过,只要你能将这些细节掌握得当,制作出来的油条又香又脆,甚至比外面的卖相还要好看,品尝之后也绝对能让你感受到成功和满足的快乐。
纯手工做的油条,一次吃掉一大盘 油条