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佳答案可以在菜中加水，开始会让菜的味道变淡，后续可以再调味收汁，将菜的味道补救回来。还可以加土豆，多余咸味可以被土豆吸收，或者放几块豆腐进去，因豆腐会吸收汤里的盐分，还有提鲜的效果。 1、做菜咸了可以往里面加水，会降低菜的咸味，不过这样会使得菜变味道。2、加糖，糖的甜味可以使得菜变得没那么咸。3、加醋，醋的味道会让使咸味降低很多。4、可以往里面加几片土豆，土豆可以吸收咸味。5、或者往里面放几块豆腐，豆腐可以吸附菜的咸味。