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佳答案豆腐切太大块：豆腐要是切得太大，很可能会导致麻婆豆腐不入味，从而影响麻婆豆腐的口感。没有加入配料：制作麻婆豆腐要是没有加配料，就不会入味，主要的配料有辣椒、生姜、生抽、老抽、味精、食盐、酱油等。没有浸泡豆腐：没有侵泡的豆腐在下锅炒的时候易破碎，其次也是为让豆腐更加入味。 您的浏览器不支持 audio 元素 原因如下：1、豆腐切的太大块：麻婆豆腐主要是由豆腐制作而成的，所以在做麻婆豆腐的时，豆腐需要切的小块一些，要是切的太大，那么很有可能会导致麻婆豆腐不入味，从而影响但是麻婆豆腐的口感。2、没有加入配料：制作麻婆豆腐的配料是很重要的，要是没有加配料，那么做出来的麻婆豆腐就不会那么好吃，主要的配料有辣椒、生姜、生抽、老抽、味精、食盐、酱油等。3、没有浸泡豆腐：做麻婆的豆腐的时候，一般都是需要将豆腐侵泡一下的，主要是为了让豆腐具有更好的韧性，没有侵泡的豆腐在下锅炒的时候容易破碎，其次也是为了让豆腐更加入味。