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佳答案先用剪刀剪去肥肠外面的肥油,去净肥油后,先用水灌一次大肠,然后找根筷子,从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部,或者直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开,然后加点面粉和盐到盆里,再加少许水,使劲反复搓洗猪大肠,直搓到有大量胶液产生为止,用清水冲洗干净,再用料酒或白醋加少许水,搓洗一遍。 先用剪刀剪去肥肠外面的肥油,去净肥油后,先用水灌一次大肠,然后找根筷子,从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部,或者直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开,然后加点面粉和盐到盆里,再加少许水,使劲反复搓洗猪大肠,直搓到有大量胶液产生为止,用清水冲洗干净,再用料酒或白醋加少许水,搓洗一遍,最后冲干净即可。
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