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佳答案不能。各自的用途和用法不一致。生粉多数用来勾芡，增加食物的润滑感。而淀粉通常是作为稠化剂使用，制作糕点时添加在面糊里，还可用来制作布丁、馅料等。 不能。生粉多数用来勾芡，增加食物的润滑感。而玉米淀粉是做为稠化剂使用的，制作糕点时添加在面糊里，还可用来制作布丁、馅料等。