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佳答案大闸蟹以个大体重，青背白肚，金爪黄毛，蟹黄肥厚，肉质嫩白为主要特点，由于大闸蟹所生活的环境营养成分比较充裕，体形相较于毛蟹要大许多，同时大闸蟹的蟹肉吃起来相较于毛蟹会比较鲜嫩。另外在重量上也有区别，毛蟹指的是重量在100克以下的螃蟹，而100克以上就属于大闸蟹。 您的浏览器不支持 audio 元素 大闸蟹以个大体重，青背白肚，金爪黄毛，蟹黄肥厚，肉质嫩白为主要特点，而且由于大闸蟹所生活的环境营养成分会比较充裕，体形相较于毛蟹要大上许多，同时大闸蟹的蟹肉吃起来会比较鲜嫩一些，比一般的毛蟹味道要好一些。另外就是在重量上的区别，毛蟹一般指的是重量在100克以下的螃蟹，而100克以上个头比较大就属于大闸蟹了。