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佳答案视情况而定。如果开口后的生蚝肉质颜色白嫩或浅黄，不带有异味，说明生蚝新鲜，可以食用；若是生蚝开口后带有腐臭味道，蚝肉发绿或发黑，肉质黏糊糜烂等现象，则说明生蚝已变质，此时的生蚝肉中含有大量的细菌、病菌等有害微生物，继续食用可能引起身体不适，不建议食用。 您的浏览器不支持 audio 元素 视情况而定。生蚝在冰冻运输的过程中，会因为自身壳太薄，受到运输过程中的撞击而出现开口或裂开的现象，如果开口后的的生蚝肉质颜色白嫩或浅黄，不带有异味，说明生蚝还是新鲜的，可以食用，但若是生蚝开口后带有腐臭味道、蚝肉发绿或发黑、肉质黏糊糜烂等现象的，则说明生蚝已经变质了，此时的生蚝肉中含有大量的细菌、病菌等有害微生物，继续食用可危害健康，是不能吃的。