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牛座的苏州小吃 作为江南水乡，苏州的美食自然不可缺少。
在苏州的许多小巷中，隐藏着许多口味独特、制作精良的小吃，其中不少被评为“苏州特色小吃”。
而在这些苏州小吃中，金牛座的小吃尤为出色，今天我们就来一探究竟。
金牛座，是苏州市吴中区的一个传统老街坊，位于城东南方向，地理位置比较偏僻。
但金牛座却因其历史和文化，以及美食而闻名。
作为苏州的一个老街坊，金牛座中也有着许多代表着苏州文化特色的小吃，下面来看看几种十分有代表性的金牛座小吃。
一、蓑衣笆子面 蓑衣笆子面源于苏州吴江的地方小吃，后来传到了苏州城内，以金牛座最为有名。
蓑衣笆子面的形状像是“笆子”，蓑衣则是指一个蓑衣似的面糊包裹在笆子外面，直接下油锅炸至金黄色，再汁浇面，就成了蓑衣笆子面。
其特点是金黄酥脆，汁浓味美，至今仍是金牛座最为有名的传统小吃之一。
二、千层糕 千层糕是一种富有江南特色的糕点，根据口感可以分为南糕和北糕两种，而金牛座的千层糕则属于南糕。
南糕口感柔软细腻，且口感内外一致，同时糕面有着浅浅的蜂窝状，十分好看，味道甜而不腻。
金牛座的千层糕制作的十分精良，因此在苏州被誉为“糕点之花”。
三、鱼面 鱼面是一道典型的江南面食，金牛座的鱼面口感十分丰富。
鱼面汤头清新鲜美，将萝卜、鱼骨、虾青、虾皮等原料混煮而成，再加入芽菜和熟猪油，吸取了各种食材的精华，可以说是一道养身又美味的小吃。
四、板鸭 板鸭是苏州传统的鸭血粉丝汤中的食材之一，金牛座的板鸭味道出奇的香醇，脆皮酥脆，肉质柔软，十分好吃。
而且金牛座的板鸭制作非常精细，完全没有油腻感，更健康美味。
以上就是金牛座苏州小吃的几种代表，细品这些传统美食，不仅可以品尝到地方特色的美味，更重要的是感受到苏州的历史和文化底蕴。