《
乾隆涮肉金牛座》 在涮羊肉、涮牛肉这种热门吃法的大背景下，每一家店铺的特色都显得尤为重要。
它可以用来突出品牌，吸引顾客，增加食客们的回头率。
而在涮肉店这一行里，应该算是有一个比较亮眼的品牌了，“乾隆涮肉金牛座”。
这家店的名字古色古香，充满了历史感。
看到这个名字，仿佛一瞬间那个繁华的大清帝国就浮现在了眼前。
“金牛座”这个名字就自带穿越感，再加上“乾隆涮肉”的名字相互搭配，给人带来了寻找历史韵味的冲动。
这家店位于北京地铁十三号线青云店站西南角，是一座石基建筑，给人一种沉稳大气的感觉。
初次来到这里，豁然开朗的感觉让人心情舒畅。
门前放置的古色古香的“乾隆涮肉”招牌也是难得一见。
进入店内，就被独具特色的地板吸引了。
这里的地板不是我们常见的瓷砖或大理石，而是用红松木打造的，使整个餐厅的环境更具文化氛围。
店里墙面的设计也是独具特色的，用红色的窗棂装饰，让顾客入眼的就是一幅幅古色古香的画像。
“乾隆涮肉金牛座”选用的是一种古法涮肉方式。
先将羊肉、牛肉从水中换肉，换去一部分的血液，使口感更加爽口细腻；水烧开后，先将非主食材薄切，转眼就熟了；而三层肉、海鲜、主食材等等需要涮久的则再次下锅，经过短暂的下锅时间之后，就可以上桌享用了。
店内还包含丰富的菜品，除了各式涮品外，川菜、烤鱼也是不错的选择。
这里的招牌菜“四川辣子鸭”，酱香浓郁、辣而不燥的口感更是让人难以忘怀。
而这家店的服务也是非常贴心的。
每桌食客都会有一位服务员全程跟随，介绍菜品的口感、肉质等各个方面，另外店家还会提供一张“乾隆涮肉金牛座”实景地图，让顾客对这里的环境和历史更加了解。
总的来说，“乾隆涮肉金牛座”是一家值得一去的店铺。
在这里感受到的不仅仅是满足味觉的享受，更是流连忘返的时光旅行。