腌
肉不要洗干净了再腌。腌制腊肉时,如果进行清洗,水分会渗透到肉里,容易变质发臭,不利于腊肉的保存。可以用涂抹高度白酒的方式进行清洁杀菌,还能延长保存时间,吃之前洗干净即可。 腌肉不要洗干净了再腌。腌制腊肉时,如果进行清洗,水分会渗透到肉里,容易变质发臭,不利于腊肉的保存。可以用涂抹高度白酒的方式进行清洁杀菌,还能延长保存时间,吃之前洗干净即可。
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