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佳答案没有面条是碱性。面条都是由面粉制作而成，即使面条中加碱也不会使面条呈现碱性，加入碱是为让面条更加劲道，人体吸收代谢后，所产生的产物也呈酸性，因此面条不属于碱性。 您的浏览器不支持 audio 元素 没有面条是碱性的。面条是不属于碱性，即使面条中加碱也不会使面条呈现碱性，一般加入的碱只是为了让面条更加的劲道好吃而已。由于人们对于食物的酸碱性的一个认知上的误解，导致以为会面条会有碱性，一般来说面条都是由面粉来制作而成，食用后面粉代谢产生的物质呈酸性，就算是在面条中加了碱之后，人体的吸收代谢所产生的产物也不会变化，还是呈酸性，所以可以说没有面条是碱性的。