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佳答案视情况而定。若是活的大闸蟹建议保鲜保存，不仅能延缓细菌等有害物质滋生，还能最大程度上保留其营养成分，使蒸出的大闸蟹鲜味浓郁，肉质细腻。熟大闸蟹建议冷冻，因保鲜时间太长，大闸蟹也会滋生一定量的细菌等有害物质，从而对食用口感和价值造成影响，冷冻保存时间较长，吃的时候拿出解冻即可。 您的浏览器不支持 audio 元素 视情况而定。若是活的大闸蟹一般建议放在保鲜保存更好，不仅能够延缓细菌等有害物质的滋生，还能最大程度上保留其营养成分，使蒸出的大闸蟹鲜味浓郁，肉质细腻。熟大闸蟹一般建议冷冻更好，因为保鲜时间一长，大闸蟹还是会滋生一定量的细菌等有害物质，从而对食用口感和价值造成影响，冷冻的话保存时间较长，吃的时候拿出解冻即可。