用了10年的制作灌肠方法,挂晒有讲究,香肠嚼劲十足,鲜香入味
自自制灌肠的做法及配方
制灌肠的肉切成小指大小的条状即可，最小不要小过指甲盖大小，千万不要切成肉泥。香肠是我国特有的传统肉类食品，属自然发酵肉制品，主要流行于四川、湖南和广东一带。香肠在我国已有上千年的加工和生产历史，类型也较多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。 自制灌肠的肉切成小指大小的条状即可，最小不要小过指甲盖大小，千万不要切成肉泥。香肠是我国特有的传统肉类食品，属自然发酵肉制品，主要流行于四川、湖南和广东一带。香肠在我国已有上千年的加工和生产历史，类型也较多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。制作香肠的淀粉与肉的比例是多少

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