用蔬菜汁和面包饺子,掌握4个诀窍,饺子皮颜色鲜艳又劲道
做绿色饺子皮时,记得多加这1步,饺子颜色翠绿,鲜艳好看
佳答案绿色饺子皮制作时可以用菠菜,将菠菜放入料理机中,加适量清水,打成菠菜汁,过滤掉粗纤维,加入适量小苏打搅拌均匀,和面后的饺子皮就能保持翠绿鲜艳。因菠菜含有草酸,所以菠菜需要先焯水,使用这种方式煮的饺子,其颜色会更绿。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物,其种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。 绿色饺子皮制作时可以用菠菜,将菠菜放入料理机中,加适量清水,打成菠菜汁,过滤掉粗纤维,加入适量小苏打搅拌均匀,和面后的饺子皮就能保持翠绿鲜艳。因菠菜含有草酸,所以菠菜需要先焯水,使用这种方式煮的饺子,其颜色会更绿。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物,其种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。饺子皮图片