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佳答案野生水芹菜能吃。野生水芹菜嫩茎和叶柄鲜嫩，清香爽口，可以生拌或炒食。野生水芹菜营养丰富，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁外，还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。 野生水芹菜能吃。野生水芹菜嫩茎和叶柄鲜嫩，清香爽口，可以生拌或炒食。野生水芹菜营养丰富，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁外，还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。