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佳答案15-20分钟。蒸山药需要的时间长短，主要根据食用量、锅具、火力大小有关。通常放3-5小段大小合适的山药，用家用不锈钢蒸锅大火蒸，15-20分钟即可熟透，如不确定是否熟透，可用筷子戳山药表面，能轻松戳进去则说明已熟透。 您的浏览器不支持 audio 元素 一般蒸15-20分钟能熟。蒸山药和蒸红薯差不多，它们的大小也相似，需要的时间长短，主要是根据食用量、锅具、火力大小有关，但正常情况下，放3至5小段大小合适的山药，用家用不锈钢蒸锅大火蒸，一般15-20分钟即可熟透，如不确定是否熟透，可用筷子戳一下山药表面，能轻松戳进去的就是熟透了的。