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女座抹茶卷的做法视频分享了一个详细的怎样制作美味抹茶卷的过程，教你如何烘焙一款具有独特口感的抹茶卷。
抹茶卷材料清单: - 鸡蛋3个 - 细砂糖30克 - 蛋黄60克 - 中筋面粉50克 - 抹茶粉20克 - 泡打粉1/2小勺 - 精盐1/4小勺 - 牛奶30克 - 色拉油25克 - 鲜奶油500克 - 抹茶粉30克 - 细砂糖30克 步骤一: 准备工作 1.预热烤箱，170摄氏度。
2.准备烤盘，垫上烤纸。
步骤二: 做抹茶卷的面糊 1.将鸡蛋蛋白分离，将蛋白打成硬性发泡。
2.加糖，并不断打发至出现蛋白米。
糖可以分2-3次加入，打发完后的打蛋器拿出，再次搅拌看是否有蛋白米。
3.加入蛋黄继续搅拌混合。
4.筛入中筋面粉、抹茶粉、泡打粉和盐， 搅拌成均匀的面糊 5.加入牛奶和油，再次混合均匀 6.将面糊倒入烤盘中，轻轻晃动几下， 抹平面上的泡沫，轻轻轻轻拍几下。
步骤三: 烤抹茶卷 1.把烤盘放入预热好的烤箱中，烤制12-15分钟，用牙签检测熟度，取出。
步骤四: 做抹茶奶油 1.取一碗冰箱放置24小时的淡奶油倒入搅拌机中，打发 2.加入抹茶粉和糖拌匀，继续打发至奶油变稠。
3.取出抹茶卷，将抹茶奶油均匀地涂抹在点翻面的一面上。
4.卷起微卷，搓成卷子形状即可。
这道处女座抹茶卷非常适合咖啡厅或者家庭烘焙. 加入超级富含营养的大麦荞麦面粉后，融合了粗粮的口感，既美味又健康。
祝您烘焙愉快!