你了解炒糖色的方法吗 这里有你需要的全过程
如何炒糖色的技巧
中加入白糖和清水,搅拌均匀,用中火熬至浅黄。转小火,期间用铲子不停搅动,让白糖在高温下逐渐融化。小火慢熬至表面呈红棕色并翻大泡时,加入适量清水,等水烧开完全成色,关火出锅即可。 1、锅中加入白糖和清水,搅拌均匀,用中火熬至浅黄。2、转小火,期间要用铲子不停搅动,让白糖在高温下逐渐融化。3、小火慢熬至表面呈红棕色并翻大泡时,加入适量清水,等水烧开完全成色,关火出锅即可。你了解炒糖色的方法吗 这里有你需要的全过程