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佳答案用料：五花肉馅、鸡蛋、千张豆腐皮、海米、生抽、蚝油、盐、五香粉。准备原料，千张豆皮洗净晾干，改刀成长15厘米左右。鸡蛋打散，摊成蛋饼。海米洗净切末。肉馅中打入一个蛋清，放入盐、蚝油、生抽、五香粉。放入海米碎和葱姜末。千张摊平，均匀抹上肉馅，不要太厚。从一侧卷起来，压实。 用料：五花肉馅100g、鸡蛋4-6个、千张豆腐皮200g、海米少许、生抽三勺、蚝油一勺、盐适量、五香粉少许。1、准备原料，千张豆皮洗净晾干，改刀成长15厘米左右。2、鸡蛋打散，摊成蛋饼。3、海米洗净切末。4、肉馅中打入一个蛋清，放入盐、蚝油、生抽、五香粉。5、放入海米碎和葱姜末。6、千张摊平，均匀抹上肉馅，不要太厚。7、从一侧卷起来，压实。8、蛋皮同样抹上肉馅，卷起来。9、上笼屉蒸20分钟即可出锅。