自制广式莲蓉蛋黄
自制健康无添加剂的莲蓉馅
佳答案自制莲蓉没韧性是由于在制作时醒面没醒好,或莲蓉粉磨得不够细。在制作时需将粉磨细,进行充分的醒面后再进行制作。莲蓉是由莲子、白糖、油等食材制成的食品。分为红莲蓉、白莲蓉、黄莲蓉等。红莲蓉是莲子和红糖做的;白莲蓉是莲子和白糖制作而成的;而黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面,因此呈黄色。存放时需避免阳光直射、低温。 自制莲蓉没韧性是由于在制作时醒面没醒好,或莲蓉粉磨得不够细。在制作时需将粉磨细,进行充分的醒面后再进行制作。莲蓉是由莲子、白糖、油等食材制成的食品。分为红莲蓉、白莲蓉、黄莲蓉等。红莲蓉是莲子和红糖做的;白莲蓉是莲子和白糖制作而成的;而黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面,因此呈黄色。存放时需避免阳光直射、低温。自制健康无添加剂的莲蓉馅