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班牙金牛座酒庄是一家著名的酒庄，位于西班牙加泰罗尼亚地区。
该酒庄的历史可以追溯到19世纪末，始建于1885年。
它是当地最古老的葡萄园之一，也是西班牙最负盛名的酒庄之一，已经有百余年的历史。
金牛座葡萄园是由Salvador Gandesa家族创建的，现在已经由第三代传承。
他们为酿造高质量的葡萄酒，不断引进最新酿酒设备，并贯彻生态友好的酿酒理念。
金牛座酒庄耕作的土地主要有两个，一个在Torrelles de Foix，另一个在Sant Marti Sarroca。
这些土地得天独厚，气候温和，非常适合葡萄栽培，所以金牛座葡萄酒久负盛名。
金牛座酒庄所种植的葡萄品种包括Macabeo、Xarel·lo 和Parellada三种主要葡萄品种，以及少量的Chardonnay 和Pinot Noir。
其中的Xarel·lo葡萄是加泰罗尼亚地区特有的葡萄品种，它给酒带来了一种独特的口感，而且它的酒精含量比较高，呈现出强烈的果味和酸度。
这几种葡萄口感各异，但质量都非常出色，是酿酒师用来酿制葡萄酒的主要原料。
金牛座酒庄的酿酒工艺也非常独特。
他们采用的是长时间瓶中发酵法，将葡萄汁细致的处理后，放入瓶中，让它在瓶中自然发酵数月，最后倒置瓶子，将残留在瓶底的酵母从酒中分离出来，使葡萄酒具有更高的浓度和更长的储藏周期。
这种酿酒方法要求生态循环，要求不添加金属，化学添加剂和合成酵母，所以金牛座酒庄生产的葡萄酒是有机和健康的完美结合。
金牛座酒庄生产的葡萄酒分为几个不同的系列，每个系列都代表着对不同口味和需求的回应。
其中，金牛座集合酒是酒庄的招牌产品，它是酿酒师最认真，最用心制作的葡萄酒，每一瓶最低存放3年，酒味醇美，富于层次感和深度。
此外，La Caputxeta采用Xarel·lo单一品种制作，口感清新爽口，适合沙拉、海鲜、生蚝等食品搭配。
Ple de Victe Chenin Blanc则采用Chenin Blanc葡萄制作，获得过许多国际奖项。
所有的酒系列都精心制作和调和，同时也是激情和创造的体现。
总之，西班牙金牛座酒庄是一家超过一百多年的历史酒庄，在全世界享有盛誉，因其高质量的葡萄酒而著称。
他们的政策十分生态友好，品质优良，因此在国际市场获得了广泛的好评。
如果你来到了加泰罗尼亚地区，一定不要错过这个名副其实的葡萄酒人的殿堂。