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花后街金牛座牛杂 在成都市金牛区的银花后街，有一家叫做金牛座牛杂的小店。
它的门口没有华丽的招牌，只有一张生猛的牛头标志着它的存在。
进入店内，依稀能听到老板娘在和顾客聊天，这里的氛围很温馨。
金牛座牛杂的名字源自店家的星座，而它所经营的牛杂则是一种充满川味的特色小吃。
牛杂的原材料主要来自牛胃、牛肚、牛肠等牛内脏，大家也许会觉得这种东西有点“腥”，但是在成都特别是金牛区的小摊小贩中，不少人对这个小吃情有独钟。
金牛座牛杂以走口味路线而闻名，辣、香、鲜、嫩是它的特点。
店家非常注重食材的新鲜和卫生，所有配料都堂内制作，不添加任何色素和防腐剂。
牛肚和牛肠是店家的招牌菜，来一碗热腾腾的牛杂，微辣的汤汁让人垂涎三尺，层层叠叠的牛肚、牛肠，看上去特别有食欲。
除了牛杂，金牛座还有其他一些小吃，比如有一道类似于火锅底料煮的清汤牛腩，虽然是汤汁，但味道浓郁，鲜辣可口。
而牛尾汤更是招牌美食之一，用新鲜的牛尾熬制而成，汤汁清澈，口感醇厚。
此外，金牛座牛杂的价格很亲民，以十元左右的价格就可以品尝到一份让人满意的小吃。
在这里，既可以品尝到道地的川菜美食，也可以和朋友相约、畅聊，享受一份属于这座城市的美味。
金牛区是成都的一块川菜重镇，在这里可以品尝到各种道地的美食，而银花后街金牛座牛杂则是这个区域内的一道独特风景。
它不高调、不浮夸，但却总能让客人感受到家的温馨和舒适。
无论是早餐、午餐还是晚餐，金牛座牛杂都是一个非常好的选择，也是成都地道的小吃之一。