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佳答案两种情况。如果燕窝泡发时间不够或是炖煮时间不够，燕窝没有熟透，口感就会很脆。还有一种可能是买到的燕窝不是纯燕窝，通常燕窝炖半个小时左右就会开始融化，两个小时左右就会完全化为液体，如果碰到长煮不烂的燕窝也有可能是添加了其它物质的劣质燕窝。 您的浏览器不支持 audio 元素 两种情况。燕窝炖熟后口感爽滑，看起来是透明的颜色，闻起来有一股蛋白的清香味，如果燕窝的泡发时间不够或者是炖煮的时间不够，燕窝没有熟透的话，那么吃起来口感就会是脆脆的。还有一种可能就是买到的燕窝不是纯燕窝，一般来说燕窝炖半个小时左右就会开始融化，两个小时左右就会完全化为液体，所以如果碰到长煮不烂的燕窝也有可能是添加了其它物质的劣质燕窝。