最
佳答案用料：腌牛肉、酸辣椒、红辣椒、大蒜、生姜、香葱。锅中放入适量清水，水开放入牛肉焯水5分钟。取出过清水切片备用，配料切好备用。起锅放油，油热放入除香葱叶的其他配料爆炒。爆香放入腌牛肉。放入2勺料酒继续翻炒。料酒炒干后倒入生抽、蚝油、蔬之鲜等调味料，继续翻拌均匀。 用料：腌牛肉300克、酸辣椒5颗、红辣椒3颗、大蒜3瓣、生姜3片、香葱2颗。1、锅中放入适量清水，水开放入牛肉焯水5分钟。2、取出过清水切片备用，配料切好备用。3、起锅放油，油热放入除香葱叶的其他配料爆炒。4、爆香放入腌牛肉。5、放入2勺料酒继续翻炒。6、料酒差不多炒干，倒入生抽、蚝油、蔬之鲜等调味料，继续翻拌均匀。7、倒入半碗热水焖煮。8、大火收汁，放入香葱叶，装盘出锅。