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佳答案泡过的黑米冒气后煮10分钟左右，未泡过的黑米冒气后煮15分钟左右。泡过的黑米会比未泡过的黑米更容易煮熟，若是水刚好漫过黑米2-3厘米左右，在高压锅冒气后转小火煮10分钟左右就可以关火焖一会即可。未泡过的黑米用高压锅煮，则需要多放水，煮和焖的时间相对于泡过的黑米也较久。 您的浏览器不支持 audio 元素 泡过的黑米冒气后煮10分钟左右，未泡过的黑米冒气后煮15分钟左右。泡过的黑米会比未泡过的黑米更容易煮熟，若是水刚好漫过黑米2-3厘米左右的话，在高压锅冒气后小火煮10分钟左右就可以关火焖一会即可。但若是水超过黑米的很多的话，则需要在冒气之后多煮5-10分钟，然后才建议关火焖。未泡过的黑米用高压锅煮的话则需要多放水，煮和焖的时间相对于泡过的黑米也需要长一些。